Cafe · Cocktails · Λουτράκι
Πολιτική απορρήτου
Τελευταία ενημέρωση: 13 Οκτωβρίου 2026
Στο Il Tramonto σεβόμαστε τα προσωπικά σου δεδομένα. Εδώ εξηγούμε με απλά λόγια ποια στοιχεία συλλέγουμε μέσα από αυτή την ιστοσελίδα, γιατί τα χρειαζόμαστε, για πόσο τα κρατάμε και ποια είναι τα δικαιώματά σου, σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Δεδομένων (ΓΚΠΔ / GDPR) και τον ν. 4624/2019.
1. Ποιοι είμαστε
2. Ποια στοιχεία συλλέγουμε
- Φόρμα κράτησης: ονοματεπώνυμο, τηλέφωνο, email (προαιρετικά), ημερομηνία, ώρα, αριθμό ατόμων και ό,τι γράψεις στις σημειώσεις.
- Φόρμα «Δούλεψε μαζί μας»: ονοματεπώνυμο, τηλέφωνο, email, θέση που σε ενδιαφέρει, όσα μας γράψεις για σένα και το βιογραφικό σου.
- Επικοινωνία μαζί μας: ό,τι μας στείλεις με email ή μας πεις στο τηλέφωνο.
- Τεχνικά στοιχεία σύνδεσης: όπως κάθε ιστοσελίδα, ο πάροχος φιλοξενίας καταγράφει αυτόματα στοιχεία όπως τη διεύθυνση IP και τον τύπο του browser, για την ασφάλεια και τη σωστή λειτουργία της (έννομο συμφέρον, άρθρο 6 παρ. 1 στ΄ ΓΚΠΔ).
Δεν ζητάμε ευαίσθητα δεδομένα. Αν μας γράψεις στις σημειώσεις μια αλλεργία ή κάποια ανάγκη, τη χρησιμοποιούμε μόνο για να σε εξυπηρετήσουμε σωστά εκείνη τη μέρα. Σε παρακαλούμε μη βάλεις άλλα ευαίσθητα στοιχεία στο βιογραφικό ή στις σημειώσεις σου.
3. Γιατί τα χρησιμοποιούμε
- Κρατήσεις: για να κλείσουμε το τραπέζι σου και να σε καλέσουμε για επιβεβαίωση ή αλλαγή (ενέργειες πριν από τη σύναψη σύμβασης, άρθρο 6 παρ. 1 β΄ ΓΚΠΔ).
- Αιτήσεις εργασίας: για να αξιολογήσουμε την αίτησή σου και να επικοινωνήσουμε μαζί σου, με βάση τη συγκατάθεσή σου (άρθρο 6 παρ. 1 α΄ ΓΚΠΔ), την οποία μπορείς να ανακαλέσεις οποιαδήποτε στιγμή.
- Επικοινωνία: για να απαντήσουμε στο μήνυμά σου (έννομο συμφέρον, άρθρο 6 παρ. 1 στ΄ ΓΚΠΔ).
Δεν πουλάμε τα στοιχεία σου, δεν τα χρησιμοποιούμε για διαφήμιση και δεν σου στέλνουμε newsletter χωρίς να το ζητήσεις.
4. Για πόσο τα κρατάμε
- Κρατήσεις: έως 3 μήνες μετά την ημερομηνία της κράτησης.
- Βιογραφικά και αιτήσεις: έως 12 μήνες, ώστε να σε σκεφτούμε και για μελλοντικές θέσεις. Μετά διαγράφονται.
- Μηνύματα: όσο χρειάζεται για να ολοκληρωθεί η επικοινωνία μας.
5. Ποιος άλλος τα βλέπει
Τα στοιχεία τα βλέπει μόνο η ομάδα μας. Για να λειτουργεί η ιστοσελίδα χρησιμοποιούμε αξιόπιστους συνεργάτες που επεξεργάζονται δεδομένα για λογαριασμό μας:
- Cloudflare, Inc.: φιλοξενεί την ιστοσελίδα και προωθεί τις φόρμες στο email μας, χωρίς να τις αποθηκεύει.
- Google: μέσω του Gmail λαμβάνουμε τις ειδοποιήσεις των φορμών. Ο χάρτης στην αρχική σελίδα είναι επίσης της Google (Google Maps) και ισχύει η πολιτική απορρήτου της Google.
Οι εταιρείες αυτές μπορεί να αποθηκεύουν δεδομένα και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης (π.χ. στις ΗΠΑ), με τις εγγυήσεις που προβλέπει ο ΓΚΠΔ, όπως το Πλαίσιο Προστασίας Δεδομένων ΕΕ–ΗΠΑ ή οι Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες της ΕΕ. Δεν δίνουμε τα στοιχεία σου σε κανέναν άλλον, εκτός αν το απαιτεί ο νόμος.
6. Τα δικαιώματά σου
Μπορείς οποιαδήποτε στιγμή να ζητήσεις:
- να δεις ποια στοιχεία σου έχουμε (πρόσβαση)
- να τα διορθώσουμε
- να τα διαγράψουμε
- να περιορίσουμε τη χρήση τους ή να αντιταχθείς σε αυτή
- να σου τα δώσουμε σε ηλεκτρονική μορφή (φορητότητα)
- να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου, χωρίς να επηρεάζεται ό,τι έγινε πριν
Στείλε μας email στο iltramontoloutraki@gmail.com και θα σου απαντήσουμε το αργότερο μέσα σε έναν μήνα. Αν θεωρείς ότι δεν σεβαστήκαμε τα δεδομένα σου, έχεις δικαίωμα να υποβάλεις καταγγελία στην Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα (Λ. Κηφισίας 1-3, 115 23 Αθήνα, www.dpa.gr).
7. Ασφάλεια
Η ιστοσελίδα λειτουργεί με κρυπτογραφημένη σύνδεση (HTTPS) και πρόσβαση στις φόρμες έχει μόνο η ομάδα μας.
8. Αλλαγές
Αν αλλάξει κάτι σε αυτή την πολιτική, θα ενημερώσουμε αυτή τη σελίδα και την ημερομηνία στην αρχή της.
Privacy policy
Last updated: 13 October 2026
At Il Tramonto we respect your personal data. This page explains in plain words what we collect through this website, why we need it, how long we keep it and what your rights are, under the EU General Data Protection Regulation (GDPR) and Greek Law 4624/2019.
1. Who we are
2. What we collect
- Reservation form: full name, phone, email (optional), date, time, number of guests and anything you write in the notes.
- “Work with us” form: full name, phone, email, the position you’re interested in, what you tell us about yourself and your CV.
- Contacting us: whatever you send us by email or tell us on the phone.
- Technical connection data: like every website, our host automatically logs data such as your IP address and browser type, for security and proper operation (legitimate interest, Art. 6(1)(f) GDPR).
We don’t ask for sensitive data. If you mention an allergy or a special need in the notes, we use it only to look after you properly on that day. Please don’t include any other sensitive details in your CV or notes.
3. Why we use it
- Reservations: to book your table and call you to confirm or change it (steps prior to entering a contract, Art. 6(1)(b) GDPR).
- Job applications: to review your application and contact you, based on your consent (Art. 6(1)(a) GDPR), which you can withdraw at any time.
- Contact: to answer your message (legitimate interest, Art. 6(1)(f) GDPR).
We don’t sell your data, we don’t use it for advertising and we don’t send you newsletters unless you ask.
4. How long we keep it
- Reservations: up to 3 months after the reservation date.
- CVs and applications: up to 12 months, so we can consider you for future positions. After that they are deleted.
- Messages: as long as needed to complete our conversation.
5. Who else sees it
Only our team sees your details. To run the website we use trusted providers who process data on our behalf:
- Cloudflare, Inc.: hosts the website and forwards the forms to our email, without storing them.
- Google: we receive the form notifications through Gmail. The map on the home page is also Google’s (Google Maps), and the Google Privacy Policy applies.
These companies may store data outside the European Union (e.g. in the USA), with the safeguards required by the GDPR, such as the EU–US Data Privacy Framework or the EU Standard Contractual Clauses. We don’t give your data to anyone else unless the law requires it.
6. Your rights
At any time you can ask us to:
- show you what data we hold about you (access)
- correct it
- delete it
- restrict or object to its use
- give it to you in electronic form (portability)
- withdraw your consent, without affecting anything done before
Email us at iltramontoloutraki@gmail.com and we’ll reply within one month at the latest. If you believe we haven’t respected your data, you have the right to file a complaint with the Hellenic Data Protection Authority (1-3 Kifisias Ave, 115 23 Athens, www.dpa.gr).
7. Security
The website uses an encrypted connection (HTTPS) and only our team can access the forms.
8. Changes
If anything in this policy changes, we’ll update this page and the date at the top.